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面粉厂要善用检验指标来评价指导生产

作者：佚名日期：2018年01月20日访问次数：

　　面粉厂中，生产部的工作重点是尽可能提高产量，提高出粉率，保证生产的连续；品控部的工作目标是控制各个环节的质量指标符合内控标准，保证面粉质量的稳定性。
　　生产中，品控部门除了给生产部门及时提供小麦、在制品、成品的质量指标外，通常还需用吨麦电耗，0．50灰分出粉率来评价生产车间设备性能、工艺效果；用下脚中小麦含粮率评价清理效果；用打麦机和清粉机的灰分降低率评价设备工作效率；用水分和灰分曲线评价生产的稳定性等。此外还可以尝试用以下指标进行评价和指导生产。

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